23 de junio 2026
Por Graciela Vázquez Moure
ADEMAS SE INCORPORA EN JUNIN DE LOS ANDES LA TECNICATURA EN GASTRONOMIA, PROPUESTA PARA LA REGIÓN CON CABECERA EN LA MENCIONADA CIUDAD
ASI LA GASTRONOMIA ADQUIERE EL RÓTULO DE IDENTIDAD NEUQUINA CON PRODUCTOS REGIONALES, FORTALECIENDO A EMPRENDEDORES LOCALES
Sin duda que en los últimos años la gastronomía y sus chefs se han posicionado en los mejores lugares a través de ferias regionales, encuentros en distintas ciudades, San Martín de los Andes es una de ellas, y los productos típicos y únicos, imponen sabores que trascienden.
Esta semana Rolando Figueroa firmó un convenio que impone a la gastronomía como expresión cultural y atractivo turístico con la colaboración entre el gobierno provincial y la Ruta de la Gastronomía Neuquina. Junto a la ministra de turismo Leticia Esteves, se dio un nuevo paso para dar aún más identidad a esta actividad.
También podemos sumar otra interesante propuesta la nueva tecnicatura en gastronomía diseñada para Junín de los Andes que se está incorporando a una nueva carrera en esta ciudad, como cabecera, para mayores de 18 años, sin límite de edad.
Se trata de una oferta de formación gratuita “para hacer efectiva esta iniciativa que incidirá en todo el corredor turístico, en febrero se firmó un convenio entre el gobierno provincial y el municipio”, con modalidad presencial, intensiva, con duración de tres años, con inicio de actividades académicas a partir del segundo semestre del presente ciclo lectivo 2026.
La Ruta de la Gastronomía Neuquina está integrada por seis cocineros embajadores: Martín Páez, Claudio Abraham, Nahuel Sepúlveda, Cristian Alfaro, Sebastián Caliva y Emanuel Antimi.
Desde distintos puntos de la provincia, comparten una misma visión basada en la utilización de productos regionales, la puesta en valor de las tradiciones locales y la construcción de una identidad gastronómica propia.
El convenio establece un marco de colaboración institucional destinado a fortalecer, promover y posicionar la gastronomía neuquina como patrimonio cultural, atractivo turístico y herramienta de desarrollo territorial.
Para ello se impulsarán acciones conjuntas de promoción, capacitación, participación en eventos, generación de contenidos y difusión de la identidad gastronómica provincial en ámbitos locales, nacionales e internacionales.
Habrá acompañamiento a los integrantes de la Ruta en ferias, exposiciones y encuentros gastronómicos; la incorporación de la agrupación en campañas promocionales y agendas turísticas oficiales; el financiamiento de insumos y productos regionales para demostraciones culinarias; y el desarrollo de espacios de difusión que permitan visibilizar la riqueza gastronómica neuquina.
Asimismo, se promoverán prácticas sustentables y se acercarán herramientas de financiamiento y fortalecimiento para el sector.
La Ruta de la Gastronomía Neuquina se comprometió a priorizar el uso de productos de origen neuquino, difundir los atractivos turísticos y culturales de la provincia, promover el intercambio de conocimientos con productores y referentes gastronómicos, colaborar en acciones educativas y comunitarias, y generar experiencias destinadas a prensa, operadores turísticos y creadores de contenido.
25 de septiembre 2026
UNA TAREA QUE NO SE CONOCE, CON AVES RAPACES ENTRENADAS Y QUE SE PRACTICA EN EL AEROPUERTO CHAPELCO CONTRIBUYENDO A LA SEGURIDAD AEREA LAS AVES ENCARGADAS DE ESTA TAREA SON: GALILEO UN HALCON PEREGRINO, CAFRUNE , UN HALCON APLOMADO Y MARGOT UN GAVILAN MIXTO JUNTO A FRANCOIS DE GROSSOUVRE, EL ESPECIALISTA EN ESTA TECNICA Por Graciela Vázquez Moure Son prácticas poco conocidas, y lo trascendente es que es utilizada en […]
24 de septiembre 2026
Nutrida agenda de Neuquén en Buenos Aires: sabores, destinos y experiencias únicas Del 26 al 29 de septiembre Neuquén llega a la Feria Internacional de Turismo (FIT) 2026 de Buenos Aires con una agenda que mostrará la diversidad de experiencias que ofrece la provincia a través de sus destinos, su gastronomía, sus productos regionales y algunas de sus principales propuestas para la próxima temporada. El sábado a partir de las […]
17 de septiembre 2026
La nueva terminal de ómnibus y un futuro centro de convenciones Por Graciela Vázquez Moure En la década del 90, siglo pasado, San Martín de los Andes recibía congresos y encuentros internacionales, el lugar que lo propiciaba era el hotel Sol, con un salón para convenciones para 1500 personas. Muchos recordarán en 1997 cuando se realizó el ENCUENTRO DE LAGOS, una propuesta internacional a la que respondieron Dinamarca, Estados Unidos […]
14 de septiembre 2026
Por Graciela Vázquez Moure Se abre una nueva etapa de conexión aérea, tal como sucedió en el 2009, la empresa American Jet reinicia esa instancia 17 años después.Desde la ciudad capital se podrá viajar en avión hacia el aeropuerto Chapelco, casi por el mismo costo de transportes terrestres. Este lunes fue el vuelo inaugural de Neuquén con Chos Malal y el martes con nuestra ciudad y Junín de los Andes.Rolando […]
17 de agosto 2026
El índice de ocupación un 65% este fin de semana largo Después de tantos días nublados, con lluvia y nieve, este lunes 17 de agosto en el fin de semana largo, el sol apareció con toda su maravillosa energía.Y se conocieron los datos que turismo de la provincia brindó en cuanto al resultado de estos tres días.Fue según dicen los índices, un importante movimiento turístico en Neuquén en sus principales […]