13 de abril 2015
Tienen un objetivo muy concreto que aborda una de ellas el uso general y la otra la elaboración de alimentos libres de gluten, que estará a cargo de la Ingeniera de alimentos Maria Luján Robello. Alimentos destinados para personas celíacas, será también uno de los ejes.
Serán inauguradas el martes 21 de abril de 10 a 12:00 de la mañana en el Salón Municipal. Las cocinas están en las construcciones ubicadas en la esquina de Elordi y 3 de Caballería, y cuentan con una gestión de la Subsecretaría de Producción y la Dirección de Empleo de la Municipalidad de nuestra ciudad.
Estas cocinas tienen como objetivo brindar un espacio que cumpla con los requerimientos bromatológicos para la elaboración de alimentos, y son de utilidad especial para un número importante de pequeños productores, que desarrollan la actividad en forma sostenida y que presentan una serie de inconvenientes en cuanto a los espacios físicos habilitados por Bromatología.
Estas instalaciones permiten al estado municipal continuar promoviendo y fortaleciendo líneas de desarrollo para autoempleo, utilizando como estrategias el desarrollo de productos y la asistencia técnica para la formación.
Es una forma adicional que ayuda a los elaboradores locales, incentivando y promoviendo el mayor consumo de los productos y propiciando un ámbito de articulación e intercambio entre elaboradores y productores locales.
En el mismo lugar y horario se realizará una charla taller (dirigido a la comunidad interesada) a cargo de la Lic. Maria Gabriela Gutauskas, que tendrá como finalidad concientización y sensibilización de la Enfermedad Celiaca.
Ejes del taller.
También se podrá degustar algunos de los alimentos de diferentes productores y elaboradores.
Para más información comunicarse con Iris Paredes o Carol Danielli a los teléfonos 429274/423151 o acercarse a la Dirección Municipal de Empleo, Av. San Martín esquina Juan Manuel de Rosas
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