Claro que llegan las fiestas y toda promesa se rompe por unos d\u00edas. Pero una vez que volvamos a la normalidad es bueno saber c\u00f3mo y qu\u00e9 debemos comer.<\/em><\/strong><\/p>\n Se dice que \u201csomos lo que comemos\u201d y en esta nota hablamos entre otras cosas de los alimentos que consumimos. La palabra de la Dra. Mar\u00eda de Ezcurra es autorizada en tal sentido, es m\u00e9dica generalista con especialidad en medicina Ayurveda. En una primera nota abordamos diversos conocimientos de esta medicina milenaria, en este caso ser\u00e1n otros los conceptos pero tan importantes como los primero, s destacadas en la nota de Desde el Sur Digital: \u201cLa medicina Ayurveda nos propone el equilibrio entre mente y cuerpo\u201d,nota publicada \u00a0el 27 de noviembre que puede ser consultada. En esta nueva entrega: la alimentaci\u00f3n y los personajes que construimos.<\/em><\/strong><\/p>\n Dsd- \u00bfQue nos propone el Ayurveda con respecto a la alimentaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n Mar\u00eda de Ezcurra<\/strong>– El Ayurveda lo que plantea es que uno tiene que comer\u00a0 seg\u00fan la naturaleza de su cuerpo, para no aumentar las caracter\u00edsticas, seg\u00fan el dosha* es el tipo de comida que debo elegir. El primer cambio es incorporar alimentos que ellos llaman s\u00e1tvicos. Esto es\u00a0 un alimento\u00a0 que tiene mucho \u201cprana\u201d o energ\u00eda vital. Son alimentos que est\u00e1n cerca del sol que es la energ\u00eda que nos alimenta. Las frutas, las harinas, los alimentos a los que nutre el sol. Una hamburguesa industrializada no nos podemos imaginar c\u00f3mo le llega esa energ\u00eda, la propuesta es siempre de manera no violenta, d\u00e1ndole el tiempo al cuerpo para que se adapte. \u00a0As\u00ed \u00a0le proponemos el cambio. No pod\u00e9s convertirte en vegetariano de un d\u00eda para otro. Si empiezo a escuchar mi mente, mi intuici\u00f3n me va a decir qu\u00e9 tengo que comer.<\/p>\n <\/p>\n -Hay tiempos\u2026<\/strong><\/p>\n -Siempre. En un per\u00edodo que no nos provoque estr\u00e9s, podemos hacer el cambio. Est\u00e1 bueno pensar los lunes de este mes voy a comer quinoa. El mes pr\u00f3ximo voy a comer legumbres, una receta por mes, es una forma estructurada. Por ejemplo: como una fruta tres veces por semana. A medida que pasa el tiempo te volv\u00e9s vegetariano o al menos com\u00e9s menos carne. La propuesta es que no sea una forma violenta, \u00a0sino como un acto de amor hacia m\u00ed. Y si un d\u00eda quiero comerme una pizza lo hago.<\/p>\n <\/p>\n -Sin sufrimiento y no ser tan fundamentalista.<\/strong><\/p>\n -Es que venimos a este mundo para amarnos y amar al otro. Prepararnos una rica comida es una forma de afecto. Y adem\u00e1s analizar: de qu\u00e9 manera lo como.<\/p>\n <\/p>\n -Somos lo que comemos es la frase famosa.<\/strong><\/p>\n -Si y c\u00f3mo lo comemos. Dejar las tensiones. El objetivo\u00a0 de mi vida no puede ser solo comer sano, porque a pesar de todo estamos en un cuerpo que se va a morir, el objetivo es tratarnos con amor y dentro de ese pensamiento est\u00e1 qu\u00e9 comemos.<\/p>\n <\/p>\n -\u00bfLos alimentos sanan?<\/strong><\/p>\n – Hay alimentos que sanan, pero solo el alimento\u00a0 no sana. Lo que sana es el cambio de su cosmovisi\u00f3n. Yo puedo darme a mi misma el tiempo para \u00a0este momento digno. Va mucho m\u00e1s all\u00e1 de la alimentaci\u00f3n, es bueno tambi\u00e9n saber que con determinados alimentos nos desintoxicamos. Es el cambio de conciencia. Tengo que cambiar la forma en qu\u00e9 la persona mira al mundo. Lograr que tenga el tiempo de amarse a si mismo, en lo que comemos se refleja eso tambi\u00e9n.<\/p>\n <\/p>\n -Por \u00faltimo hablamos en la entrevista anterior de los personajes que construimos.<\/strong><\/p>\n -Exacto ese es otro aspecto. No dejar que el ego construya esos personajes, y darnos cuenta qui\u00e9nes somos, para qu\u00e9 hemos venido y descubrirnos interiormente, la mente, cuerpo y esp\u00edritu, eso es lo que aborda la medicina Ayurveda, el ser \u00edntegro. Descubrir qui\u00e9n realmente soy. Ver mi cuerpo y mi mente desde afuera. Reconocer cu\u00e1l\u00a0 es mi naturaleza, decir mir\u00e1 que ten\u00e9s una elecci\u00f3n, vos pod\u00e9s ser otra cosa si quer\u00e9s, pod\u00e9s elegir como manifestarte. Uno es un creador. La identificaci\u00f3n con la mente, el cuerpo y el ego nos enferma, haber pensado que solo el ego manifiesta qu\u00e9 vine a hacer a este mundo, y no descubrimos qui\u00e9nes somos realmente. Venimos\u00a0 para aprender algo, o para\u00a0 concretar algo que tenemos que descubrir. Es un cambio de conciencia e implica c\u00f3mo nos definimos a nosotros mismos, no qu\u00e9 hago,\u00a0 de qu\u00e9 trabajo, qu\u00e9 personaje interpreto, sino qui\u00e9n soy realmente. Cuerpo, mente y esp\u00edritu es uno, eso es lo que el Ayurveda trata de ense\u00f1ar, cada pensamiento repercute en mi cuerpo. Hay que crear una identidad desde otro lugar, para poder soltar el ego. Vivimos con m\u00e1scaras y el problema es que pensamos que somos esa m\u00e1scara.<\/p>\n <\/p>\n *Doshas: la mente y el cuerpo tienen dosha (una fuerza que los empuja en una direcci\u00f3n), cada persona tiene una caracter\u00edstica que responde a ese dosha. Son tres Vata, Pitta y Kapha.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Claro que llegan las fiestas y toda promesa se rompe por unos d\u00edas. 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