El domingo pasado se lanz\u00f3 en Villa La Angostura el evento \u201cCocina de los 7 Lagos\u201d, una idea desarrollada por la Asociaci\u00f3n Gastron\u00f3mica y Hotelera de San Mart\u00edn de los Andes y de Villa La Angostura, con el apoyo de la Federaci\u00f3n Empresaria Hotelera y Gastron\u00f3mica Argentina, que une a dos ciudades tur\u00edsticas cordilleranas.<\/p>\n

Desde el Sur Digital dialog\u00f3 con Marcelo Veiga, integrante de la Asociaci\u00f3n Hotelera de nuestra ciudad quien se encuentra al frente de este evento, que durante una semana desarrolla varias instancias, entre ellas concursos y presentaci\u00f3n de platos regionales en ambas ciudades, y en el marco de la \u201cSemana Gastron\u00f3mica\u201d con un descuento del 25% en un plato seleccionado en restaurantes de ambas localidades. Con respecto a los descuentos en alojamiento en el caso de Va.La Angostura, ofrece paquetes de 4×3, en donde disfrutas 4 d\u00edas pagan 3. Mientras que en San Mart\u00edn de los Andes los alojamientos ofrecen un 20% de descuento.<\/p>\n

Esta semana se llev\u00f3 a cabo el curso para chefs y trabajadores gastron\u00f3micos en la Villa. Se ofrecieron \u00a0clases te\u00f3ricas y pr\u00e1cticas de cocina, prepar\u00e1ndose para lo que ser\u00e1 el Concurso \u201cTorneo Federal de Chef\u201d de la Federaci\u00f3n Empresaria, Hotelera y Gastron\u00f3mica de la Republica Argentina (FEHGRA), donde saldr\u00e1 el representante regional que luego competir\u00e1 a fin de a\u00f1o con profesionales de otras provincias.<\/p>\n

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Marcelo Veiga expres\u00f3 que este evento lo siente m\u00e1s como vecino que como representante de las instituciones, indicando que tiene adem\u00e1s este fin solidario en ambas localidades del sur neuquino. Este punto se centra en que el gran guiso de ciervo que se realizar\u00e1 en la plaza San Mart\u00edn de nuestra ciudad el domingo, tiene la meta de reunir el dinero necesario para comprar un aparato para estudio de apneas y otros elementos para el sector postquir\u00fargico que est\u00e1 en construcci\u00f3n en el hospital Dr. Ram\u00f3n Carrillo. El dinero tendr\u00e1 como destino la cooperadora del nosocomio local, en el caso de Villa La Angostura el destinatario es el Hogar Aurora de esa ciudad.<\/p>\n

Veiga expres\u00f3 que se estima vender 2500 bonos de 30 pesos cada uno que representa una porci\u00f3n del super guiso elaborado por el cocinero Tom\u00e1s Campbell de nuestra localidad, seleccionado como representante de Cocineros Argentinos, justamente por esta especialidad.<\/p>\n

El tesorero de la asociaci\u00f3n Hotelera de la ciudad e integrante de FEHGRA, \u00a0indic\u00f3 que el jueves 10 de setiembre a las 18 hs en la casa de t\u00e9 Array\u00e1n se presentar\u00e1 el libro \u201cGastronom\u00eda Regional Argentina\u201d\u00a0editado por\u00a0 la Federaci\u00f3n de Hoteleros y Gastron\u00f3micos de la Republica Argentina (FEHGRA); adem\u00e1s confirm\u00f3 que de San Mart\u00edn de los Andes, se presentaron cuatro equipos de chefs de distintos restaurantes y que adhirieron al descuento especial muchos establecimientos de la ciudad.<\/p>\n

El evento une dos localidades cordilleranas del sur neuquino, netamente tur\u00edsticas en las que las bellezas naturales se fusionan con la infraestructura hotelera y gastron\u00f3mica y la cocina regional, un atractivo que es siempre considerado de un gran nivel.<\/p>\n

El domingo el cierre se dar\u00e1 en la plaza del centro c\u00edvico en el que dos paelleras que se mandaron a construir especialmente, realizadas por Ceverino Moretti, \u00a0se utilizar\u00e1n para los 1.500 kilos de carne de ciervo y los ingredientes del guiso de Tom\u00e1s Campbell para 2500 porciones que se entregar\u00e1n en recipientes descartables.<\/p>\n

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Foto las paelleras y sus hacedores, construidas para el guiso regional solidario<\/strong><\/p>\n

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La idea dijo Veiga, es que se entrelacen los v\u00ednculos solidarios para el hospital de nuestra ciudad, tendiendo un puente entre vecinos, y tratando de volver a ese nexo que a pesar del avance de las tecnolog\u00edas que propician mayor comunicaci\u00f3n, se observa un gran individualismo en el mundo.<\/p>\n

La uni\u00f3n hace la fuerza, dice el refr\u00e1n, y este es un ejemplo ya que las instituciones se pusieron el evento al hombro desarrollan cada d\u00eda una propuesta, \u00a0pero en el medio hay cientos de personas que trabajan para llevar adelante el cronograma, \u00a0que no es solo una atracci\u00f3n tur\u00edstica, sino que tiene fines solidarios.<\/p>\n

El domingo desde las 12 hasta las 2 de la tarde se podr\u00e1n retirar las porciones de guiso de ciervo, previa compra de los bonos de 30 pesos que se pueden comprar en forma anticipada en OPTICA COVRE – -KIOSCO DEL HOSPITAL\u00a0 – ARTESANIAS Y REGALOS ENRIQUETA (ROCA 646) \u2013 ASOC. HOTELERA Y GASTRONOMICA y tambi\u00e9n lo estar\u00e1n vendiendo Mujeres de la Cooperadora del Hospital.<\/p>\n

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