Tambi\u00e9n podemos sumar otra interesante propuesta la nueva tecnicatura en gastronom\u00eda dise\u00f1ada para Jun\u00edn de los Andes que se est\u00e1 incorporando a una nueva carrera en esta ciudad, como cabecera, para mayores de 18 a\u00f1os, sin l\u00edmite de edad.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de una oferta de formaci\u00f3n gratuita \u201cpara hacer efectiva esta iniciativa que incidir\u00e1 en todo el corredor tur\u00edstico, en febrero se firm\u00f3 un convenio entre el gobierno provincial y el municipio\u201d, con modalidad presencial, intensiva, con duraci\u00f3n de tres a\u00f1os, con inicio de actividades acad\u00e9micas a partir del segundo semestre del presente ciclo lectivo 2026.<\/p>\n\n\n\n

La Ruta de la Gastronom\u00eda Neuquina est\u00e1 integrada por seis cocineros embajadores: Mart\u00edn P\u00e1ez, Claudio Abraham, Nahuel Sep\u00falveda, Cristian Alfaro, Sebasti\u00e1n Caliva y Emanuel Antimi. <\/p>\n\n\n\n

Desde distintos puntos de la provincia, comparten una misma visi\u00f3n basada en la utilizaci\u00f3n de productos regionales, la puesta en valor de las tradiciones locales y la construcci\u00f3n de una identidad gastron\u00f3mica propia.<\/p>\n\n\n\n

El convenio establece un marco de colaboraci\u00f3n institucional destinado a fortalecer, promover y posicionar la gastronom\u00eda neuquina como patrimonio cultural, atractivo tur\u00edstico y herramienta de desarrollo territorial.<\/p>\n\n\n\n

Para ello se impulsar\u00e1n acciones conjuntas de promoci\u00f3n, capacitaci\u00f3n, participaci\u00f3n en eventos, generaci\u00f3n de contenidos y difusi\u00f3n de la identidad gastron\u00f3mica provincial en \u00e1mbitos locales, nacionales e internacionales.<\/p>\n\n\n\n

Habr\u00e1 acompa\u00f1amiento a los integrantes de la Ruta en ferias, exposiciones y encuentros gastron\u00f3micos; la incorporaci\u00f3n de la agrupaci\u00f3n en campa\u00f1as promocionales y agendas tur\u00edsticas oficiales; el financiamiento de insumos y productos regionales para demostraciones culinarias; y el desarrollo de espacios de difusi\u00f3n que permitan visibilizar la riqueza gastron\u00f3mica neuquina.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, se promover\u00e1n pr\u00e1cticas sustentables y se acercar\u00e1n herramientas de financiamiento y fortalecimiento para el sector.<\/p>\n\n\n\n

La Ruta de la Gastronom\u00eda Neuquina se comprometi\u00f3 a priorizar el uso de productos de origen neuquino, difundir los atractivos tur\u00edsticos y culturales de la provincia, promover el intercambio de conocimientos con productores y referentes gastron\u00f3micos, colaborar en acciones educativas y comunitarias, y generar experiencias destinadas a prensa, operadores tur\u00edsticos y creadores de contenido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Graciela V\u00e1zquez Moure ADEMAS SE INCORPORA EN JUNIN DE LOS ANDES LA TECNICATURA EN GASTRONOMIA, PROPUESTA PARA LA REGI\u00d3N CON CABECERA EN LA MENCIONADA CIUDAD ASI LA GASTRONOMIA ADQUIERE EL R\u00d3TULO DE IDENTIDAD NEUQUINA CON PRODUCTOS REGIONALES, FORTALECIENDO A EMPRENDEDORES LOCALES Sin duda que en los \u00faltimos a\u00f1os la gastronom\u00eda y sus chefs se han posicionado en los mejores lugares a trav\u00e9s de ferias regionales, encuentros en distintas ciudades, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14401,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.desdeelsurdigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14400"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.desdeelsurdigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.desdeelsurdigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.desdeelsurdigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.desdeelsurdigital.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14400"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.desdeelsurdigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14402,"href":"http:\/\/www.desdeelsurdigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14400\/revisions\/14402"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.desdeelsurdigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14401"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.desdeelsurdigital.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.desdeelsurdigital.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.desdeelsurdigital.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}